Punase läätse dal on lihtne, toitev ja hubane roog, mille valmistamine võtab vaid 30 minutit Sinu ajast!

Sa vajad:

1,5 tassi punaseid läätsi

1 purk kookospiima

3 1/2 tassi köögiviljapuljongit

1 punane paprika

1 sibul

3 suurt küüslauguküünt

1 spl oliiviõli

1 tass beebispinatit

2 suurt porgandit

1 tl kurkumi

2 1/2 tl kollast karripulbrit

1 tl vürtsköömneid

1/2 tl ingverit

1 sidruni mahl

1 tl meresoola

maitse järgi

musta pipart

1/4 tl

cayenne pipart

Kogus on 4-6 persoonile

VALMISTAMINE:

    Haki küüslauk ja sibul.
    Kuumuta suurel pannil oliiviõlis sibulat ja küüslauku, kuni sibul on klaasjas, u 5-10 min.
    Haki paprika ja porgandid väikesteks kuubikuteks ja lisa pannile.
    Lisa kõik ülejäänud koostisosad (peale spinati) ja kuumuta keemiseni.
    Kata kaanega ning lase vaiksel tulel haududa 20-25 minutit, või kuni saavutad soovitud konsistentsi.
    Lisa spinat viimastel minutitel
    Maitse ning lisa soovi korral veel maitseaineid.
    Serveeri soojalt riisiga, või kartuliga. Naudi!

Taimset teisipäeva jagab meiega Taimne teisipäev.

Kui sulle see lugu meeldis, siis toeta sõltumatut rohelist meediat   Anneta