Kuidas lihtsa vaevaga toidulaud tervislikumaks muuta.

  • Toit ja aiandus
  • 29. jaanuar 2009
  • Köögivilju pildistas Janek Jõgisaar, Bioneer.ee
  • Ükski toiduaine ei sisalda kõiki vajalikke toitaineid, seetõttu peab toituma mitmekesiselt.

  • Iga päev peab sööma mõnda toiduainet valkude, rasvade ja süsivesikute rühmast.

  • Valgest jahust tooted (koogid ja saiakesed) võiks asendada täisterast toodetega.

  • Vältige krõpse ja liigrasvast kiirtoitu.

  • Tavapärane toit põhimenüüna on kõige tervislikum – juurviljatoidud, pudrud ja teie enda valmistatud lihatoidud on tervisliku menüü põhialused.

  • Liiga palju teravat, soolast, suitsutatud ja rasvast toitu paneb neerudele ja maksale täiendava koormuse.

  • Eelistage suhkrule mett ja keediseid. Liigne suhkrukogus takistab paljude vitamiinide ja mineraalide omastamist. Samas ei tohi magusat toidulaualt üldse välja jätta, sest viimane on hädavajalik aju töötamiseks.

  • Meie laiuskraadide puuviljad säilitavad rohkem vitamiine ning neis sisalduv tselluloos soodustab mürkainete väljaviimist kehast. Eriti kasulikud on kodumaised õunad.

  • Tassitäis värskeid või külmutatud mustikaid parandab nägemisteravust.

  • Juurvilju on läbi aegade peetud elavaks toiduks. Neile, kes töötavad kirjaliku tekstiga ja soovivad parandada mälu, neile võib soovitada porgandisalatit hapukoorega. Rasvad aitavad organismil omandada karotinoide, mis on kasulikud ka nägemisteravuse parandamiseks.

  • Mitmesugused rohelised ja peedisalatid, granaatõunad, porgandid ja pihlakad parandavad hemoglobiini taastumist, seega organismi varustamist hapnikuga. See soovitus sobib eriti televiisori- ja arvutisõpradele.

  • Kuivatatud puuvili sisaldab rohkesti kaaliumi, mis aitab unisuse ja apaatsuse vastu.

  • Rosinad, mesi ja pähklid suurendavad organismi vastupanu haigustele.

  • Eelistage linnuliha sealihale.

  • Kasutage iga päev toiduks ka toorsalateid.

  • Vältige söömist millal juhtub ja käigu pealt. Söögi ajal peab olukord olema rahulik ja meeldiv.

__________________________________________

Allikas:

Keskkond ja säästev areng. Õppematerjal. Koostanud Anne Kivinukk, Jaanika Ruusmaa, Maiken Staak ja Kristel Toom. Kirjastus Multiprint AS. Tallinn 2008.