Sel neljapäeval kiikame ühe väikelapse pere kööki! Rohelise beebipüree retsept on Anniina Ljokkoi kokaraamatust „Väikeste veganite lemmiktoidud“, mis ootab toetajaid Hooandjas.

Rohelised herned avokaadoga

See ilus roheline püree on tita jaoks maitsev kõhutäis ning sobib lastele alates seitsmendast elukuust. Avokaado annab tublisti energiat ja hernes kasvamiseks vajalikku valku.

½ dl rohelisi herneid (värskeid või sügavkülmast)

1 väike avokaado või pool suuremast

Pane paar detsiliitrit vett potti ja aja keema. Lisa herned, keeda paar minutit ja kurna. Kiire keetmine ei hävita hernestest kõiki vitamiine, küll aga võimalikud bakterid.

Pese avokaado, lõika pooleks ja eemalda kivi ning koor.

Püreesta herned ja avokaado siidiseks blenderis või saumikseriga.

Kas püree näeb hea välja? Lisades veidi soola ning piparmünti saavad suured inimesed maitsva leivamäärde või lisandi prae kõrvale.

Lugu ilmub koostöös Eesti Vegan Seltsiga.

Kui sulle see lugu meeldis, siis toeta sõltumatut rohelist meediat   Anneta